Chia sẻ kinh nghiệm mua CHẢ BÒ Đà Nẵng đúng chuẩn

Nói đến ẩm thực Đà Nẵng không thể không nhắc đến chả bò, đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn và quen thuộc với người dân Đà Thành nói riêng và du khách đến đây nói chung.

Với những người sành ăn thì chỉ cần nhìn và kiểm tra cũng đã biết chả bò có chất lượng và đảm bảo hay không? Tuy nhiên, nếu bạn không phải là người sành ăn hay người địa phương thì hãy bỏ túi kinh nghiệm mua chả bò Đà Nẵng này nhé!

Chia sẻ kinh nghiệm bảo quản chả bò ngon, mời các bạn xem tại đây: Cách bảo quản chả bò ngon

Không nên mua chả bò đông lạnh

Chả bò nên đặt mua yêu cầu cửa hàng phải bán chả bò không để ngăn đông. Vì khi để ngăn đông đá chả mất đi vị ngon, và lớp lá chuối khi để ngăn đông bị khô đi nhìn đòn chả rất cũ.
Thường nhiều anh chị muốn mua chả bò nóng chưa để bảo quản thường khi chả đó lấy từ sáng sớm. Còn sau 7h phải bảo quản trong ngăn mát nếu không chả sẽ hỏng do đa số chả thương hiệu không dùng chất bảo quản nên rất dễ hư nếu để ngoài nhiệt độ thường.

Chả bò ngon trước tiên phải là chả bò sạch, nguyên chất và có mùi thơm đặc trưng của chả. Chả bò ngon hay không phụ thuộc nhiều vào nguồn bò, thịt bò phải tươi, có màu đỏ thẫm, được lọc hết gân và xương, dẻo dai, săn chắc, cùng các loại gia vị như nước mắm, muối, đường, dầu,…đều phải là hàng chất lượng, thơm ngon. Chả bò khi làm sẽ được gói trong những chiếc lá chuối tươi có màu xanh thẫm.

Chả bò ngon chuẩn sẽ có màu hồng đỏ bắt mắt, hấp dẫn

Chà bò ngon đúng chuẩn là khi ăn bạn bỏ lớp vỏ bên ngoài ra, có thể thấy bên trong chả có màu hồng đỏ hấp dẫn của thịt, vị ngọt dai tự nhiên của thịt bò, mùi ớt tỏi cay cay và đặc biệt là không có hàn the. Mặc dù Đà Nẵng có rất nhiều đặc sản đặc sắc nhưng chả bò vẫn giữ được vị trí trong lòng thực khách đến đây bởi vị ngon ngọt lại không béo, cảm giác đậm đà.

Dùng khứu giác, thị giác để kiểm tra chả bò khi mua

Kinh nghiệm mua chả bò Đà Nẵng ngon là khi quan sát bên ngoài, nếu lá chuối gói chả vẫn giữ được độ mềm, sạch thì chả bò có thể ngon, còn nếu lá chuối khô héo và cũ, một số chỗ bị chảy nước ra ngoài, dính nhớt vào tay hoặc có hiện tượng nấm mốc thì đó là chả kém chất lượng. Chả bò Đà Nẵng ngon sẽ có mùi thơm nhẹ, có vị thơm nồng của thịt và mùi lá chuối gói, chả khi cắt ra sẽ có màu hồng đỏ, bề mặt mịn, vở hơi sần sùi và có nhiều lỗ nhỏ. Chả có pha thêm bột thì khi cắt ra sẽ không có nhiều lỗ nhỏ trên bề mặt chả. Nếu bạn cầm đòn chả lên mà cảm nhận thấy mùi hơi nồng, khó chịu thì có thể chả bò đó không ngon.

Chọn địa điểm mua chả bò uy tín tại HCM

Thay vì chọn mua chả bò không rõ nguồn gốc thì hãy chọn mua những cơ sở mà chất lượng đã được nhiều người ghi nhận, lựa chọn và thương hiệu nhiều người biết đến hoặc những địa chỉ được bạn bè, người thân giới thiệu. Bởi khi cơ sở sản xuất chả làm được điều này chứng tỏ chả bò của họ được làm từ thịt bò đùi tươi ngon, quá trình làm được sơ chế cẩn thận và ướp gia vị chất lượng (hạt tiêu thơm, nước mắm ngon). Để tránh mua phải loại chả bò không ngon thì không nên mua ở ngoài chợ nhé!

Đặt mua chả bò Năm Lợi như thế nào?

Khi có nhu cầu mua chả bò Năm Lợi chỉ cần gọi điện cho chúng tôi theo số điện thoại có sẵn và hẹn giờ giao qua tận nơi chỗ bạn ở. Chúng tôi sẽ đem đến cho quý khách những loại chả đảm bảo độ tươi ngon, mùi thơm hấp dẫn và vị ngon ngọt, ngầy ngậy của thịt hòa giữa vị đậm đà vừa phải của nước mắm, mùi thơm của lá chuối,…khi thưởng thức. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé và cảm ơn mọi người đã tin tưởng, ủng hộ!

Ngoài chả bò Năm Lợi, thì Đà Nẵng còn nhiều thương hiệu nổi tiếng khác như Chả bò cô Hường (Lê Thị Hường) trên đường Hoàng Diệu, cô Lộc trên đường Trần Bình Trọng là bên mình thấy ngon nên liệt kê ra cho các bạn lựa chọn. Những thương hiệu chả bò khác mình không liệt kê vì không được phép nhắc tên ở đây, chưa thử qua, hoặc mình không đánh giá cao.
Xin cảm ơn!